4月２２日放送されたたけしの家庭の医学でクルミで血管を若返らせ動脈硬化＆予防
名医が認めたカラダに聞く食べ物で名医が医学的に効果が認められる３つの食材の存在が
認められそのなかの一つの食材にくるみが取り上げられました。
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たけしの家庭の医学で番組が全国名医２０名に緊急アンケートをとり、そのアンケートの結果
医学的に効果が認められる３つの食材が明らかになりました。
そしてその３つの食材で血管の若返りを促進し、動脈硬化の予防や改善する食材として
「くるみ」が取り上げられました。
医学的な効果があると認められた食材「くるみ」５つの科の名医達が認めた
動脈硬化の予防や改善することで、長生きで健康を保つことができたなら
「くるみ」の医学的に認められた健康効果とは？
延べ１０万人以上を治療してきた心臓・血管のスペシャリストが言った
「くるみ」の医学的効果とは
「クルミ」は動脈硬化の進展を抑制して心臓や血管の病気を防ぐ効果が指摘されていると
「くるみ」に認められてる健康効果とは・・・動脈硬化の予防と改善で
年を重ねても血管を若く保つことを可能にする食材だという。
近代医学の父ウィリアム・オスラー医師はこのように言ったと
「人は血管とともに老いる」
皆さんもご存知でしょうが、血管は若いときは新品のゴムホースのようにやわらかく収縮性があるが
ゴムホースも年数がたち古くなると硬くなり、さらり表面に無数のひび割れが発生し、そこに圧力が加わると
そのヒビが割れて破裂することも、さらに生活習慣病で血管の中にコレステロールが溜まってしまうことも
＜コレステロールが溜まった血管＞
出典：たけしの家庭の医学
そうなると心筋梗塞など命にかかわる病気を引き起こしてもおかしくはないのです。
医学論文の最高峰に発表された研究論文では、
「健康な男性が１８人「クルミ」を４週間摂取したとき、悪玉コレステロール値が、ただ食べただけで
約１６％減少した、治療薬に近い効果が得られたと発表
さらに循環器の専門誌に発表された研究論文は、高脂血症の患者役２０人にこれまた４週間摂取してもらい
今度は血管の硬さを調べたところ、動脈硬化の基準値がほぼ基準値になり血管が若返り始めてとの研究結果を発表した。
ではなぜ「くるみ」にそのような効果が現れるのか？「くるみ」の秘密をとは？
くるみにはある成分が含まれその成分が血管を若く保つ効果をもたらすそうでその成分とは
くるみに含まれる脂肪酸（油）によるものだと考えられていて、くるみに含まれる脂肪酸（油）は
「α（アルファ）－リノレン酸」と言われこのα（アルファ）－リノレン酸が、体内に入ると、
「青さかなに多く含まれる、DHA EPA」に変わるそうでこの「DHA EPA」は動脈硬化などの治療薬にも使われるそうだ
魚が苦手な人や、あまり魚を多く摂取しない人など、魚の代わりにDHA EPA」が摂取できる、さらに血管のダメージを
防ぐ抗酸化物質（ビタミンE等）も豊富だそうだ。
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くるみは一日いくつ・どうやって食べたらいいのでしょう。
たけしの家庭の医学ではくるみをため続けている芸能人３人に焦点を合わせくるみを
１日どのくらい、どのようにして食べているのか調査した
一人目はくるみ暦１０年の奈美悦子さん、奈美悦子さんがくるみをたべるように
なったきっかけは、２００４年に病気をしたのがきっかけで、そのとき何が正しい食事かと
調べていった結果、くるみにたどりついたそうで、
くるみは毎日欠かさず食べ、くるみを砕いて、菜の花のおしたしの上にかけたり、冷奴の上にかけたりして食べたり
外でも容器にくるみを入れて持ち歩き、そのまま食べたり、弁当にかけたりして食べているそうです。
和泉雅子さんはくるみ暦２０年だそうで、食べるきっかけとなったのは北極での経験からくるみを食べるようになったとか
普段の胡桃の食べ方は、、くるみのペーストを使って、揚げ物の衣にしたりして食べるようです。
「たけしのみんなの家庭の医学」でくるみの特集後、注文殺到
ミス・ユニバースジャパンの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャル、くるみ暦４０年
エリカ・アンギャルさんがおもにくるみを食べるのは朝食でナッツやレーズンの入った、手づくりグラノーラ
そのグラノーラに季節のフルーツ、ミルク、ヨーグルトを加えて食べている
奈美悦子・・・１日くるみ２～３個食べ、くるみ暦は１０年、血管年齢は「５８歳」実年齢より５歳若い
和泉雅子・・・１日くるみ２～３個食べ、くるみ暦は２０年、血管年齢は「５５歳」実年齢より１１歳若い
エリカ・アンギャル・・・１日くるみ５個分、くるみ暦は４０年、血管年齢は「２０歳」実年齢より２４歳若い
名医がおすすめ！短期間で血管を若返らせるくるみ術とは？
くるみの油には、動脈硬化予防に効果があるαーリノレン酸、このαーリノレン酸の含有量が他の食材より
多いのがくるみだそうで、このαーリノレン酸を含む食材として、ほうれん草、ゴマだそうで
このほうれん草とゴマでくるみ一個分のαーリノレン酸をとるには、（生）ほうれん草で約２２，５株
ゴマの量は、約３６０ｇ、
くるみをどれくらい食べ、長い期間食べないと効果が出ないのかの質問に、そんなことはなく、
短期間でも効果が現れるそうで、九州大学で健康な男女４０人に一定量のくるみを１ヶ月食べた結果
悪玉コレステロールが１０％低下した、研究結果が出ている。
悪玉コレステロール値を下げた「くるみの量は１日にくるみ約７個（４２ｇ）」
この量を１ヶ月間毎日食べれば効果的。
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